Zittens ♥

Försökte mig på att baka en nyttigare variant för att fika. Hittade ett recept med riven morot banan, ägg å havremjölk, havregryn och mjöl men misstänkte att de inte skulle bli bra när smeten smakade blää.. å de smakade blää blää när de va färdiga så fick slänga allt. 

Gjorde då en egen variant som blev jättegod :) Att det är lite fett i bryr vi oss inte om. Är sockret och de vita mjölet vi vill unvika. Lite vetemjöl har jag i för att inte smeten ska bli för tung pch inte höja sig i ugnen.

Här är receptet:

ZITTENS NYTTIGA SOCKERKAKA

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och ströa formen med ströbröd

Skala och skär 1-2 äpplen i smala klyftor och doppa dem i kanel.

2 ägg

1dl honung (ta mer om du vill ha de sötare)

Vispa pösigt och luftigt 

Smält 75gram smör och blanda med 1dl soyamjölk 

Blanda: 1dl havregryn, 11/2 dl rågmjöl, 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker

Rör i mjölblandningen och smör/soya i äggsmeten. 

I med smeten i formen 

Lägg i äppelskivorna i smeten 

Grädda i nedre ugn ca 35 minuter 

Done :)